事業内容
︎ごぼう
だけじゃない。
野菜の総合商社。
米川商事は、ごぼう栽培で培った50年の信頼とノウハウにより、にんじん・れんこん・玉ねぎ・キャベツなど、多様な野菜ラインナップで、生産者とお客様のニーズを繋ぐ、野菜の総合商社です。
希少価値の高い特別栽培の国産野菜から、
管理の行き届いた輸入野菜まで。
独自の産地ネットワークと徹底した温度・衛生管理により、
新鮮で素材そのままの「青果」から、
最適な形に整えた「加工・冷凍品」まで、
お客様の細かな用途に合わせて、
あらゆる野菜の「安心・安全」をお繋ぎします。
美味しさを一本につなぐ。
栽培・加工・流通
一貫管理体制
ごぼうをはじめとする野菜の栽培から加工、流通まで自社で管理。
いつどこで誰が育てたか、加工したか、配送したかまで、そのすべてを
一目で追跡できる仕組みが、安心、安全、そしておいしさに直結しています。
米川商事が大切にしていること
米川商事が大切にしている３つのこと。 それは、「安心安全」「鮮度」「生産者」です。
これこそが、50年来変わらない、私たちのコアバリューであり、他社にない強みでもあります。
安心安全
つくる土壌・水質調査
栽培前に土壌や水質の検査を行い、おいしく安全な野菜が育つ環境を整えるほか、収穫後も、採取したサンプルを用いて、残留農薬検査を実施しています。
品質管理
万が一、農薬基準超過が発生した場合でも、バーコード管理システムにより、どの畑から出荷されたものかすぐに特定でき、影響を最小限に抑えることができます。
新潟工場でJFS規格取得
JFS規格に基づき、食品安全マネジメント、ハザード制御、そしてGMPを軸としたHACCP準拠の衛生管理を徹底し、安全な食品づくりを実践しています。
鮮度
畑から工場まで、鮮度をそのままに届けられるのは、米川グループのネットワークが実現しています。
加工場が畑の近くにあるからこそ、収穫から加工、出荷までの時間を短くでき、野菜が持つみずみずしさをしっかり守ることができます。風味を逃さない加工の工夫、そして翌日には届くスピーディーな配送。
季節ごとに産地をつなぐ「産地リレー」で、いつでも旬の野菜をお手元に。手間もコストも惜しまない姿勢で、鮮度にこだわり抜いています。
生産者
米川商事のはじまりは、ごぼう農家。だからこそ、「作る人がいてこそ食べ物がある」という思いを大切にしてきました。
安心して作物に向き合えるよう、小規模な区画からの契約や価格の上下限をあらかじめ決める仕組みを整え、形や大きさがそろわない野菜もすべて買い取っています。畑でのコミュニケーションを重ねながら、「仕事相手」ではなく「未来をつくる仲間」としての関係を育んでいます。
最新のテクノロジーを利用した土作りや、気象管理で畑を守るだけでなく、現場で働く農家さんたちの誇りを大切にし、食べる人の安心につないでいます。
